D'une manière générale, nous recommandons que les amateurs de sucre augmentent la proportion de grains grossiers et de grains divers de manière appropriée sur la prémisse d'une alimentation équilibrée . Cela améliorera le contrôle de la glycémie, de la pression artérielle, des lipides sanguins et sera bénéfique pour la santé . Pourquoi? Parce que cet aliment est riche en fibres alimentaires et en polyphénols végétaux, plusieurs études ont montré qu'elle peut améliorer les anomalies telles que la glycémie et favoriser la santé .
1, les fibres alimentaires améliorent les indicateurs tels que la glycémie et l'obésité
Les grains, légumes, fruits et autres aliments grossiers sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut aider à améliorer les anomalies telles que la glycémie et l'obésité . Une étude internationale récente a conclu que:
1. Les fibres alimentaires peuvent contrôler la glycémie et l'insuline et empêcher l'obésité en réduisant la faim et en prolongeant la satiété;
2. Les mécanismes par lesquels les fibres réduisent la faim incluent la distension gastrique, la vidange gastrique retardée, la prévention de l'hypoglycémie, la livraison accrue de nutriments non absorbés à l'iléon, la stimulation de la sécrétion intestinale de la cholécystokinine,Glp -1 (glucagon comme peptide -1) et pyy (yy peptide);
3. Les acides gras à chaîne courte produits par la fermentation des fibres peuvent favoriser la sécrétion de GLP -1 et pyy;
4. Après la consommation de fibres, l'apport énergétique et la perte de poids sont réduits et la satiété est améliorée .
2, l'amélioration de la qualité des glucides (fibre alimentaire élevée) peut aider à la perte de poids
Une étude de suivi impliquant 1476 participants âgés 55-75 avec des troubles en surpoids / obésité ou métaboliques a révélé que:
1. L'indice de qualité des glucides (CQI) est associé à une diminution de la graisse viscérale, le rapport de la graisse dans la région Android à la région gynoïde et la graisse totale pour chaque augmentation des trois points;
2. Une forte corrélation inverse a été trouvée entre l'apport en fibres et le rapport entre l'apport de grains totaux et tous les indicateurs d'obésité;
3. L'amélioration de la qualité des glucides alimentaires sur une période de plus d'un an est liée à une diminution de la graisse viscérale ou totale, qui est principalement entraînée par les fibres alimentaires et le rapport des grains entiers aux grains totaux .
3. phénols dans les céréales et leurs effets sur la santé intestinale
Les céréales courantes, comme le maïs, l'avoine et le riz, contiennent des polyphénols tels queDérivés d'acide féruliques, cannamate de cyclohexyle, acide férulique et ester de coumaroyl, qui peut réguler la composition de la flore intestinale, affecter la santé intestinale et avoir des avantages potentiels pour la santé intestinale .
Pour résumer, le diabète devrait améliorer sa alimentation, manger des grains plus grossiers, des grains et des légumes grossiers, avoir une alimentation équilibrée, assurer la nutrition, contrôler la glycémie et rester à l'écart des complications .
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