N-dodécyl-B-D-maltoside en poudre CAS 69227-93-6

N-dodécyl-B-D-poudre de maltoside(DDM) est un tensioactif non ionique glycosyle typique, composé d'une chaîne n-dodécyle hydrophobe et d'un groupe maltose hydrophile -D-lié par une liaison glycosidique. Il possède une excellente structure moléculaire amphiphile et une biocompatibilité naturelle. Cette substance est généralement une poudre blanche avec une bonne solubilité dans l’eau et une faible concentration critique de micelles. Dans des conditions de concentration douces, il s'auto--s'auto-assemble spontanément pour former-des micelles et des agrégats bien structurés. Sa structure moléculaire est stable, son activité de surface est excellente et elle présente une faible irritation, une faible cytotoxicité et une bonne biocompatibilité. Il n’induit pas facilement de changements conformationnels drastiques dans les biomolécules et peut maintenir en douceur la structure spatiale naturelle des protéines et des systèmes biomembranaires.

Grâce à sa valeur HLB modérée et à ses excellentes capacités d'émulsification, de solubilisation et de dispersion, il peut construire efficacement des nanoémulsions huile-dans-eau, des micromicelles et des systèmes d'assemblage ordonné. Il est largement utilisé dans les domaines de la recherche sur les mécanismes d'auto-assemblage moléculaire, de la maintenance de la structure des biomacromolécules, de la construction de formulations d'émulsion, des systèmes d'émulsion chimique quotidiens, de la simulation de biomembranes et de la stabilisation des colloïdes alimentaires. Il est également souvent utilisé comme additif doux dans les formulations chimiques fines, la construction de milieux de séparation biologique et la recherche et le développement de systèmes d'interface biomimétique. Il s'agit d'une matière première fonctionnelle très représentative parmi les tensioactifs bio-conviviaux.