Poudre de carbonate d'ammonium CAS 506-87-6

Poudre de carbonate d'ammoniuma une forte odeur d'ammoniaque. Le produit pur est des cristaux cubiques ou de la poudre incolores ou blancs, tandis que le produit industriel est un sel double de bicarbonate d'ammonium et de carbamate d'ammonium, une substance blanche, petite ou brisée. Ce produit est soluble dans l'eau et la solution aqueuse est alcaline. Il est insoluble dans l'éthanol, le sulfure de carbone et l'eau ammoniacale concentrée.

Ce produit est le sel d'ammonium de l'acide carbonique, dont la formule chimique est (NH4)2CO3. Il s'agit d'un composé inorganique aux propriétés extrêmement instables. Le carbonate d'ammonium pur est non seulement hygroscopique, mais il est également instable dans des conditions de lumière et de chaleur, et peut se décomposer rapidement lorsqu'il est exposé à l'eau chaude. Si la poudre de cristal de carbonate d'ammonium est chauffée à environ 58 degrés, ce produit peut rapidement se décomposer en ammoniac, en dioxyde de carbone et en eau.

Quelle est la différence entre le carbonate d’ammonium et le bicarbonate d’ammonium ?

Le bicarbonate d'ammonium est fabriqué à partir d'ammoniac absorbant le dioxyde de carbone, et le produit est un cristal blanc à grains fins, avec une teneur en azote d'environ 17 % et une forte odeur d'ammoniac. Le bicarbonate d'ammonium est une sorte d'engrais agricole, car il peut absorber le dioxyde de carbone de l'air et le convertir en bicarbonate d'ammonium, il est donc également appelé engrais gazeux, qui joue un rôle dans l'augmentation de la fertilité des sols. Le carbonate d'ammonium est un agent gonflant chimique courant, qui est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire, comme la fabrication de gâteaux, de pain et de biscuits. Le carbonate d'ammonium est moins soluble dans l'eau et a une certaine alcalinité, il peut donc être utilisé pour ajuster le pH des aliments et augmenter le volume des aliments.

Le carbonate d'ammonium et le bicarbonate d'ammonium sont tous deux des sels d'ammonium et leurs structures chimiques sont très similaires. Seules de légères différences conduisent à leurs propriétés et utilisations complètement différentes.

1. Le processus de synthèse est différent :

Bien qu'ils soient tous des sels d'ammonium, leurs rapports anion-cation sont différents. Dans le cas du bicarbonate d'ammonium, le rapport anion/cation est de 1: 1 et dans le cas du carbonate d'ammonium, le rapport anion/cation est de 2: 1. Cela conduit à des teneurs complètement différentes en acide chlorhydrique consommé et en CO2 généré lors de la synthèse de ce produit.

2.Différentes propriétés chimiques :

L'acidité et l'alcalinité du carbonate d'ammonium sont exceptionnelles, et il est plus facile de se décomposer en eau ammoniacale et en dioxyde de carbone en solution aqueuse sans générer d'ions bicarbonate, donc une utilisation appropriée de ce produit peut être utilisée pour ajuster le pH des aliments ; Le bicarbonate d'ammonium est faible en acidité et il n'est pas facile à décomposer en solution aqueuse. De plus, ce produit a de fortes propriétés d'acide carbonique et peut absorber le dioxyde de carbone dans l'air, ce qui est l'objet de futures recherches sur les matériaux de séquestration du carbone.

3. Différentes propriétés physiques

Le carbonate d'ammonium ((NH4)2CO3) est un sel inorganique, qui est un cristal cubique incolore, soluble dans l'eau, alcalin en solution aqueuse et insoluble dans l'éthanol, le sulfure de carbone et l'eau ammoniacale concentrée. Le carbonate d'ammonium est instable à la lumière et à la chaleur et légèrement hygroscopique. Par conséquent, il doit être scellé, refroidi et protégé de la lumière.
Le bicarbonate d'ammonium (NH4HCO3) est une poudre blanche ou un cristal fin monoclinique opaque avec une odeur d'ammoniac, une densité supérieure à celle du carbonate d'ammonium et insoluble dans l'eau. C'est un carbonate et ne peut pas être placé avec un acide, car l'acide réagira avec le bicarbonate d'ammonium pour générer du dioxyde de carbone, ce qui détériorera le bicarbonate d'ammonium.

4. L'utilisation dans l'agriculture est différente.

Bien que le carbonate d'ammonium soit principalement utilisé dans l'industrie alimentaire, il était autrefois un engrais azoté courant dans les zones rurales, qui peut être utilisé pour la fertilisation des cultures, la fertilisation des sols et la fertilisation supplémentaire des racines. En raison de sa nature instable, de son stockage difficile et de ses étapes de décomposition complexes (ce produit doit d'abord être décomposé en bicarbonate d'ammonium et en ammoniac, puis décomposé en ammoniac, dioxyde de carbone et eau par le bicarbonate d'ammonium) et de son alcalinité extrêmement élevée (qui augmentera la salinisation des terres), il a été progressivement remplacé par le bicarbonate d'ammonium. Actuellement, il est encore utilisé en petites quantités dans les cultures d'herbe et de légumineuses. Le bicarbonate d'ammonium est principalement utilisé comme engrais azoté dans l'agriculture. En raison de ses caractéristiques d'action rapide, peu coûteuses, économiques et non compactées, il convient à diverses cultures et sols. Il peut être utilisé à la fois comme engrais de base et comme engrais de surface. Cependant, il convient de noter qu'il s'agit d'un engrais fortement acide qui peut facilement provoquer une diminution du pH du sol, entraînant une pollution du sol. Lors de son utilisation, la sécurité doit être prise en compte pour éviter tout contact avec les yeux ou la bouche.

Dans l'ensemble, il existe des différences significatives entre le carbonate d'ammonium et le bicarbonate d'ammonium en termes de propriétés chimiques, d'applications et d'utilisation agricole. Le choix de l'engrais doit être déterminé en fonction des besoins agricoles spécifiques et des conditions environnementales.

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